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Radar Restaurantes dados sintéticos

Restaurante · margem, CMV e comissão de app por canal (salão, delivery, retirada), categoria e dia
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Indicadores

Resumo executivo

Leitura dos dados

Alertas

Configurar regras de alerta

Evolução

Série mensal

Janela recente × anterior

Sazonalidade e projeção

Ano a ano (mesmos meses)

Forecast

Base completa (sem filtros), só meses fechados. Tendência linear × índice sazonal mensal — decomposição simples, não ARIMA/Prophet.

Onde a margem se perde

Média por

Distribuição do valor do pedido

Pedidos por faixa de R$ 10, empilhados por canal

Cruzamentos

Matriz

×

Cor escala do menor ao maior valor da matriz inteira. Células com menos de 20 pedidos ficam em itálico (amostra pequena).

Participação e concentração

Participação

Curva de Pareto

Mapa de calor mensal

Por mês

Cor normalizada por linha (mínimo→máximo do próprio item): mostra o padrão temporal de cada item, não o volume absoluto.

Rankings clique numa linha para filtrar

Fila de ação

Pedidos com maior peso de custo

Os 15 pedidos em que CMV + taxa de app consomem a maior fração da venda

Semáforo de categorias

Lucro por pedido e ticket testados contra o restante; queda de faturamento na janela recente

🔴 2+ sinais · 🟡 1 sinal · 🟢 nenhum. Sinal: lucro por pedido abaixo da média −R$ 2 ou ticket abaixo −R$ 3, e estatisticamente diferente do restante (|z| acima do limiar corrigido); faturamento na janela recente < −15%.

Comparador lado a lado

Comparar

vs

Radar normalizado: cada eixo é o valor do item ÷ o maior entre os dois (tempo e % não-verde invertidos — maior no radar = melhor).

Notas do analista

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Exporta o recorte atual (filtros e período ativos).
Radar Restaurantes · processamento 100% no navegador — nenhum dado sai deste computador.

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